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El ceviche es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana que se prepara a base de pescado o mariscos crudos marinados en jugo de limón o lima, aderezado con diversos ingredientes como cebolla, ají, cilantro, entre otros. Tanto el ceviche peruano como el ecuatoriano tienen sus propias características distintivas que los hacen únicos. A continuación, algunas diferencias entre el ceviche peruano y el ecuatoriano:
Preparación: En el ceviche peruano, el pescado se corta en trozos pequeños
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Victor Ortega
El ceviche es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana que se prepara a base de pescado o mariscos crudos marinados en jugo de limón o lima, aderezado con diversos ingredientes como cebolla, ají, cilantro, entre otros. Tanto el ceviche peruano como el ecuatoriano tienen sus propias características distintivas que los hacen únicos. A continuación, algunas diferencias entre el ceviche peruano y el ecuatoriano: